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| Preparación: | ||||||||
| Poner el aceite, la cebolla y el ajo en una cazuela y freír. Añadir el tomate y las hierbas al gusto. Y la mitad de las anchoas machacadas en el mortero. Mezclar bien y salpimentar. Cocinar la mezcla a fuego lento y si es preciso añadir algo de caldo. Mezclar todo con el cardo, adornar con las anchoas que nos han quedado y servir. |
