-750g de carne de cerdo troceada
-1 cebolla grande pelada y picada
-3 cucharadas de aceite de oiva
-2 cucharadas de tomate concentrado
-½
cucharada de pimentón -dulce o picante (al gusto)
-1 vaso de vino blanco
-2 tazas de caldo de carne desgrasado
-2 clavos
-un trozo de corteza de limón
-sal
Preparación:
Sofreir la cebolla con aceite en
una cazuela. Añadir el tomate y la carne de cerdo. Remover y
rehogar unos minutos. Añadir los condimentos y echar las dos
tazas de caldo y el vaso de vino. Cocer durante unos 40 minutos y servir.
