FLAN DE PLÁTANO AL CARAMELO
Ingredientes (4 personas):

Ingredientes para 4 personas:
½ litro de leche
125g de azúcar
3 huevos
3 plátanos pelados
corteza de limón
2 cucharadas de ron

para el caramelo:
75g de azúcar
½ vaso de agua
Preparación:
Caramelizar el azúcar y el agua en un molde al fuego. Mientras, hervior la leche con un trozo de corteza de limón y dejar enfriar un poco. Batir los huevos, el azúcar, los plátanos, la leche tibia y el ron y verter en la flanera. Cocer todo al horno medio, al baño maría durante 40 minutos.